Reste der Bulgur-Gemüse-PfanneAlternativ gewünschte Menge Bulgur in Gemüsebrühe nach Packungsbeilage Kochen
1StückGurke
1Tomate
1Zwiebel oder Frühlingszwiebel
Rotweinessig
1/2TLSenf
Salz, Knoblauchpulvervorsichtig dosieren, je nach dem wie würzig die Gemüsepfanne war
Olivenöl
Petersilie, Schnittlauch
nach Belieben: Paprika, Radieschen, Mais, Rote Beete, ....
Anleitungen
Alle Zutaten in eine Schüssel geben (am besten eine Tupperdose oder Glasschale mit Deckel) und gut miteinander vermengen.
Den Salat für einige Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen und durchziehen lassen.
Zum Verzehr kannst du nach Belieben auch Rucola, Feta, ein gekochtes Ei, Joghurt oder ähnliches hinzugeben.
Notizen
Der Salat kann bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Du solltest aber immer darauf achtet welche Lebensmittel verwendet wurden. Beispielsweise Champignons oder Joghurtdressings können häufig etwas schneller kippen. Verlass dich auf deine Sinne :) Auch unser Honig-Senf-Dressing passt hier super dazu. Man kann hier auch etwas Tomatenmark oder anderes nach Belieben hinzufügen.