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glutenfreier Karottenkuchen
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Vorbereitungszeit
15
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
10
Minuten
Min.
Backzeit:
50
Minuten
Min.
Gericht
glutenfrei, Kuchen
Zutaten
400
g
Karotten
fein geraspelt
1
Prise Salz
200
g
gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
200
g
glutenfreies Mehl
2
TL
Backpulver
4
Eier
250
g
Zucker
100
ml
Sonnenblumenöl
2
EL
Orangensaft
Anleitungen
Ofen auf 180°C Ober- /UNterhitze vorheizen.
Fein geraspelte Möhren, Salz, Mehl, Mandeln und Backpulver vermengen.
Eier trennen und Eischnee aufschlagen.
Eigelb mit Zucker, Öl und Orangensaft aufschlafen, Mehl-Möhren-Mix unterrühren und vorsichtig den Eischnee unterheben.
Kuchen für 50-60min backen.