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Bunte Tomatensauce
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Vorbereitungszeit
10
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
10
Minuten
Min.
Gericht
Saucen
Portionen
4
Portionen
Zutaten
250
ml
passierte Tomaten
1/2
kleine Zucchini
1
kleine Spitzpaprika
1/2
Aubergine
1
mittelgroße Zwiebel
1
TL
italienische Kräuter
1/2
TL
Salz
ggfs. mehr nach Geschmack
1/2
TL
Zucker
Knoblauchpulver o. frischer Knoblauch
nach Geschmack
1
EL
Olivenöl
Paprikapulver
Anleitungen
Das Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden.
Zwiebeln anbraten, nach und nach das restliche Gemüse mit anrösten.
Wenn alles etwas Farbe angenommen hat, die Gewürze und Kräuter hinzugeben und alles vermengen. Mit passiertem Tomaten ablöschen.
Deckel auf den Topf geben und 10min auf niedriger Temperatur köcheln lassen. Regelmäßig umrühren, nochmals abschmecken und servieren.