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Gemüsesuppe mit Karotten, Zucchini und Kartoffeln

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gericht fodmap arme Gerichte
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

  • 2 Karotten
  • 1 kleine Zucchini
  • 2 Kartoffeln
  • 700 ml Wasser oder verträgliche Brühe
  • 1 EL Öl
  • Salz, Pfeffer
  • etwas Petersilie

Anleitungen
 

Zubereitung Klassisch

  • Gemüse schälen und klein schneiden
  • Mit Wasser oder Brühe in einem Topf geben. 20 Min. weich kochen
  • Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen
  • Nach Wunsch grob oder fein pürieren

Zubereitung im Thermomix

  • Gemüse in Stücken in den Mixtopf geben
  • 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern
  • Wasser oder Brühe, Öl, Salz und Pfeffer zugeben
  • 20 Min. / 100°C / Stufe 1 kochen
  • Danach 20-30 Sek. / Stufe 8 pürieren
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