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Rührei mit Spinat und glutenfreies Brot

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Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht fodmap arme Gerichte, Hauptgericht
Portionen 1 Portion

Kochutensilien

  • 1 Pfanne
  • 1 Toaster um Brot zu toasten

Zutaten
  

  • 2 Eier
  • 1 Handvoll frischen Spinat
  • 1 TL Butter oder ÖL
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 Scheiben glutenfreies Brot

Anleitungen
 

Zubereitung Klassisch:

  • Eier in einer Schüssel verquirlen.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen.
  • Spinat kurz zusammenfallen lassen.
  • Eier dazugeben und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
  • Dabei langsam verrühren.
  • Mit dem getoasteten Brot servieren.

Zubereitung Thermomix:

  • Eier, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben.
  • 10 Sek. / Stufe 4 vermischen.
  • Spinat in einer Pfanne kurz dünsten.
  • Die Eiermassen ebenfalls in der Pfanne stocken lassen.
  • Brot toasten und dazu servieren.
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