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Zucchini-Nudeln mit Tomatensauce

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Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht fodmap arme Gerichte, Hauptgericht
Portionen 2 Portion

Kochutensilien

  • 1 Pfanne
  • 1 Spiralschneider

Zutaten
  

  • 2 Zucchini
  • 200 g passierte Tomaten
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz & Pfeffer
  • etwas frisches oder getrocknetes Basilikum
  • etwas laktosefreier Parmesan (Optional)

Anleitungen
 

Zubereitung klassisch:

  • Zucchini mit Spiralschneider oder Sparschäler in feine Streifen schneiden.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen
  • Die Zucchini 2-3 Minuten kurz anbraten.
  • Passierte Tomaten in einem Topf erhitzen.
  • Mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.
  • Sauce über die Zucchini geben und servieren.

Zubereitung Thermomix:

  • Passierte Tomaten, Öl, Salz, Pfeffer und Basilikum in den Mixtopf geben.
  • 10 Min. / 100 °C / Stufe 1 kochen.
  • Zucchini separat in einer Pfanne 2-3 Minuten anbraten.
  • Sauce darüber geben und servieren.
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