Zucchini-Nudeln mit Tomatensauce
Kochutensilien
- 1 Pfanne
- 1 Spiralschneider
Zutaten
- 2 Zucchini
- 200 g passierte Tomaten
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz & Pfeffer
- etwas frisches oder getrocknetes Basilikum
- etwas laktosefreier Parmesan (Optional)
Anleitungen
Zubereitung klassisch:
- Zucchini mit Spiralschneider oder Sparschäler in feine Streifen schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen
- Die Zucchini 2-3 Minuten kurz anbraten.
- Passierte Tomaten in einem Topf erhitzen.
- Mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.
- Sauce über die Zucchini geben und servieren.
Zubereitung Thermomix:
- Passierte Tomaten, Öl, Salz, Pfeffer und Basilikum in den Mixtopf geben.
- 10 Min. / 100 °C / Stufe 1 kochen.
- Zucchini separat in einer Pfanne 2-3 Minuten anbraten.
- Sauce darüber geben und servieren.
