Spinattaler
Nina KrugDiese Taler sind echte kleine Superfoods aus heimischen Zutaten. Sie enthalten eine Menge wichtiger Aminosäuren und sind super reich an Eisen. Sie passen perfekt zu Ofenkartoffeln, als gesunde Burgerpatties oder einfach einem gemischtem Salat aus dem Garten.
Viel Spaß beim kochen! 😊
Vorbereitung 1 Stunde Std.
Zubereitung 20 Minuten Min.
Backzeit 15 Minuten Min.
Gericht Beilage, vegan
Zutaten
- 150 g Hirse
- 150 g Linsen
- 2 Handvoll gefrorener Blattspinat
- 1 kleine Karotte
- 2 EL geschrotete Leinsamen
- 3-4 EL Vollkornsemmelbrösel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kräuter der Provence
- Salz und Pfeffer nach belieben
Anleitungen
- Hirse und Linsen nach Packungsanleitung kochen und kurz abkühlen lassen.
- Die Linsen mit Hilfe eines Stabmixers leicht pürieren, sodass teilweise aber noch ganze Linsen vorhanden sind.
- Die Karotte in kleine Stücke reiben und den Spinat auftauen lassen.
- Anschließend aus allen Zutaten eine Masse erstellen und kleine Taler formen.
- In etwas Öl in einer gut beschichteten Pfanne rausbraten oder alternativ für ca. 15 Minuten im Ofen backen. (Im Ofen zwischendurch wenden)