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Tortellini-Pfanne – schnell und lecker zubereitet

Tortellini Pfanne

Einfache, aber super leckere Tortellini-Pfanne. Wichtig ist nur dass die getrockneten Tomaten eine schöne Würze haben.

Zutaten
  

  • 3 eingelegte getrocknete Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Tomatenmark
  • 1 Schuss Sahne
  • 1 EL Petersilie
  • 1 EL Schnittlauch
  • 1 TL Liebstöckel
  • 1 Pck. Tortellini Ricotta – Spinat
  • Salz Zucker, Knoblauchpulver

Anleitungen
 

  • Die Tortellini nach Packungsanweisung kochen.
  • Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und die getrockneten Tomaten klein schneiden.
  • DIe Zwiebeln mit etwas Öl in einer Pfanne anschwitzen und sowie sie glasig sind die Tomatenstücke dazu geben. Beides 2-3 Minuten etwas anbraten.
  • Tomatenmark hinzugeben und ebenfalls etwas anrösten. Temperatur runterschalten und Kräuter hinzugeben. Eine Prise Salz, Zucker und Knoblauchpulver hinzugeben und einen Schuss Sahne mit in die Pfanne geben. Nochmal abschmecken und die Tortellini kurz in der Pfanne mit schwenken.
  • Beim Anrichten ein paar gehackte Kerne & Saaten über die Tortellini geben und servieren ?

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