Diesesmal möchte ich euch eines meiner liebsten Rezepte vorstellen. Das mache ich meistens an Tagen, an denen ich sowieso keine Lust habe lange in der Küche zu stehen, oder wenn noch viel für die Praxis zu erledigen ist. 

Man kann damit auch gleich alle Reste aus dem Kühlschrank aufbrauchen, und somit immer wieder ein neues Gericht daraus zaubern. Ich probier deshalb inzwischen immer wieder neue Dinge damit aus und neues Gemüsekombinationen. Mein momentaner Favorit ist definitiv Fenchel! Probiert euch also gerne mal durch und schaut welche Kombinationen euch am besten schmecken.

Auch beim Feta kann man da gut experimentieren, momentan nutze ich einen Schafskäsemischung, die ich mal auf einem Gewürzmarkt  ergattert habe, aber auch einfach mediterrane Kräuter mit etwas Salz und Paprikapulver schmecken super lecker in Kombination mit dem Ahornsirup. 

Ofengemüse

schnelles Ofengemüse mit karamellisiertem Feta

Sina
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 20 Min.
Gericht Hauptgericht
Portionen 3 Portionen

Zutaten
  

  • Gemüse nach Belieben Kartoffeln, Süßkartoffeln, Paprika, Zucchini, Fenchel, Sellerie,….
  • Tomaten
  • 1 Feta
  • 1/2 TL mediterrane Kräuter, ca. jeweils: Rosmarin, Thymian, Oregano, Basilikum
  • etwas Zitronen- / Limettensaft nach Belieben
  • 1/2 TL Salz, ca.
  • etwas Ahornsirup oder Honig
  • Olivenöl

Anleitungen
 

  • Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und auf einem Ofenblech oder in einer Form verteilen
  • Feta mit auf das Blech legen, mit Ahornsirup oder Honig begießen und würzen
  • Kräuter und Olivenöl über das Gemüse geben und alles gut vermengen. Schmeckt auch sehr lecker mit dem Saft 1/2 Zitrone oder Limette.
  • Im Backofen mit “Grill & Unter-/Oberhitze” etwa 15-20min bei 190-200°C garen

Notizen

Beilagenideen:
  • schneller Salat mit dem “Honig-Senf-Dressing”
  • Frühlingsquark
Video

Schön, dass du hier bist!

Wir sind Mandy und Sina, Heilpraktikerinnen und Gründerinnen von Frauengeflüster.

Gemeinsam mit unserem Frauengeflüster TEAM möchten wir dir hier eine Plattform bieten, über die du dich auf unterschiedlichen Wege über unterschiedlichste Themen der Natur- & Frauenheilkunde informieren kannst.

Wir wünschen dir ganz viel Freude beim Stöbern durch unsere Beiträge! 

zum Newsletter anmelden

Bleib auf dem neuesten Stand ♥